المطبخ العالمي: طريقة عمل ماتوكي من أوغندا

هذه الفاكهة الخضراء نوع من الموز تطبخ عندما لا تكون ناضجة.

ماتوكي تطبخ بالبخار وتلف بورق الموز ثم تهرس.

تقدم مع طاجن اللحم أو لوحدها وهذه الوجبة لها عشاقها في أوغندا ورواندا.